Opleiding Menu’s
| Week nr. | Dinsdag en Vrijdag | Woensdag |
| 14 | Vissoep Gepoëleerde lamsbout Jus Aardappeltaart Gestoofde prei Chocolade mousse VRIJDAG Vol | VOL |
| 15 | Ossenstaart bouillon Gegrilde friander entrecote kruidenboter Gebakken champignon Pont neuf aardappel Broccoli met amandelen Crème brulé DINSDAG Vol vrijdag nog 4 plaatsen | VOL |
| 16 | Kalfsragout met pasteibakje Gestoomde zalm Dille saus Olijf aardappel Venkel Chipolata bavarois | VOL |
| 19 | Champignon Dordogne knoflooksaus Kalfslever met spek en ui Rösti aardappel Rabarber compote Kaneel parfait VOL | VOL |
| 20 | Gepocheerde eieren florentine Gevulde parelhoenderfilet Parijse aardappel Asperges Aardbeientaartje VOL | Koud gerookte zalm met gepocheerd kwartelei Gevulde parelhoen (sous vide) Aardappel pannenkoekjes Asperges 3 bereidingen van aardbei VOL |
| WEEK 23 EN 24 EXAMEN BEPERKT AANTAL GASTEN AANVANG 18.30 € 15.50 p.p. EXCL. DRANKJES | ||
3 gangen menu voor € 13.50 p.p exclusief drank.
Maximaal 12 gasten, aanvang 19.00 uur